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Den Teig am besten in einer Knetmaschine herstellen

Das ist alles was sie daztu benötigen, Die Sterndrücker gibt es im Backdorf

Wenn der Hefeteig sich so ziehen läßt, ohne das er reist, ist er optimal geknetet

Die Portionen werden abgewogen

Die kleinen Portionen werden in der Hand rund gemaxht

Eine schöne Kugel mit Oberflächenspannung

Die größeren werden auf der Arbeitsplatte gewirkt

Nach dem Rundmachen gibt es für den Teig noch einmal etwas Ruhe

Die kleinen Ballen werden ausgerollt

In die Mitte kommt das Zimtgemisch

Nicht zu viel, sonst läuft es später an den Spitzen des Sterns aus

Der große Ballen wird mittig aufgelegt

Mit dem Sternbrotstecher werden die Zacken eingestanzt

Diese werden danach von Innen nach Außen gelegt

Mit Ei-Milch-Gemisch abstreichen

Ein zweites Mal nach 15 Minuten

Dann in den Ofen

Nach dem Backen entweder mit Hagelzucker garnieren

Oder einfach mit Puiderzucker bestäuben

Gleichmäßig, dann sieht es aus wie Schnee

Die Sternbrote sind super geeignet zur Dekoration

Klein oder groß, die Sternbrote sind ein wahrer Eyecatcher