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In Sachen Formgebung und Dekor sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt

Alle Zutaten abwiegen und zur Weiterverarbeitung vorbereiten

Etwas Abrieb einer Orange für den guten Geschmack

Butter, Marzipan, Puderzucker und Gewürze zusammen in eine Schüssel geben

Vanillemark aus der Schote mit dem Messerrücken raus kratzen

Einen Schluck Orangenlikör hinzufügen

Mit der Rührpaddel langsam verrühren

Nach und nach die Eigelb hinzufügen

Zu einer kompackten Masse verrühren

Eiweiß aufschlagen

Die Schüssel aus der Maschine nehmen

Das Eiweiß unterheben

Das Mehl vorsichtig unterheben

Erste Schicht auf das mit Backpapier ausgelegte Blech auftragen

Etwa drei Millimeter dick sollte jede Schicht sein

Im Ofen bei 230 °C Oberhitze oder mit dem Grill die gewünschte Bräunung erzielen

Zweite Schicht auf die frisch gebackene erste Schicht auftragen

Mit einer speziellen Tortenpalette klappt es sicher

Die Masse gleichmäßig verteilen für ein besseres Ergebnis

Etwa drei Millimeter dick pro Schicht

Die sechste Schicht

Immer wieder auftragen, backen und wieder auftragen

Solange wiederholen, bis die komplette Masse aufgebraucht ist

Nach dem Abkühlen die Folie oder das Backpapier vom Kuchen abziehen

Den Kuchen nach dem entfernen des Backpapiers wenden

Hier kann man sehr schön die einzelnen Schichten (Jahresringe) sehen

Nach Wunsch in Form bringen, schneiden oder ausstechen

Vielleicht mit etwas Schokolade einhüllen

Als Stern, komplett mit Kuvertüre überzogen, hält der Baumkuchen lange frisch und saftig